El agua de pepino con limón y menta es una bebida sin alcohol, ligera y super refrescante que se prepara licuando pepino con agua, jugo de limón fresco, hojas de hierbabuena y un poco de azúcar o jarabe. Tiene un sabor vegetal suave, cítrico vibrante y un aroma herbal que la hace perfecta para el calor mexicano. Se sirve bien fría en jarra, ideal para compartir.
- VasoJarra o vaso alto
- MétodoLicuado
- Tiempo10 min
- DificultadFácil
- Rinde6 bebidas
Ingredientes
- 500 ml (2 tazas) agua
- 2 piezas pepinos medianos, pelados y cortados
- 60 ml (2 oz) jugo de limón
- 10-12 hojas menta o hierbabuena fresca
- 60 ml (4 cucharadas) jarabe de azúcar (ajustar al gusto)
- al gusto hielo
Decoración: Rodaja de limón, hoja de menta y popote
Preparación
- Lava, pela y corta los pepinos en trozos grandes.
- Exprime los limones hasta obtener 60 ml de jugo.
- Coloca en la licuadora el agua, los pepinos, el jugo de limón, las hojas de menta y el jarabe de azúcar.
- Licua a velocidad alta por 30-45 segundos hasta que quede todo bien integrado.
- Cuela la mezcla con un colador fino para retirar el exceso de pulpa.
- Sirve inmediatamente sobre hielo en vasos altos o deja en jarra bien fría.
- Decora cada vaso con una rodaja de limón, hoja de menta y popote.
Origen e historia
Las aguas frescas son parte fundamental de la cultura mexicana desde la época prehispánica. Los pueblos originarios ya preparaban bebidas refrescantes con frutas, verduras y hierbas endulzadas con miel. La combinación de pepino, limón y menta se popularizó en los puestos de jugos y mercados de todo el país, especialmente en el centro de México. Hoy es una de las aguas frescas más pedidas en taquerías, fondas y hogares por su frescura y facilidad de preparación. No existe un inventor ni fecha exacta; es una receta popular que cada familia y región ajusta a su gusto.
Consejos para que te quede perfecto
- Usa pepinos firmes y sin semillas grandes para evitar que quede amarga.
- Prueba siempre antes de servir y ajusta el azúcar o jarabe según tu gusto; el pepino tiende a suavizar el dulzor.
- Cola la mezcla después de licuar si prefieres una textura más ligera y sin residuos.
- Prepara solo lo que vayas a consumir el mismo día; con el tiempo pierde frescura y la menta se oxida.
- Sirve con mucho hielo y un popote para que cada quien controle la intensidad del sabor.
Variantes
Agua de pepino con piña
Agrega 200 g de piña fresca al licuar. Queda más tropical y ligeramente más dulce.
Agua de pepino con apio
Incorpora 2 tallos de apio. Aumenta el toque vegetal y la sensación de hidratación.
Agua de pepino con chile
Añade unas rodajas de serrano o una pizca de tajín en el vaso. Ideal si te gusta el picor discreto.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar sin azúcar?
Sí, puedes omitirlo o usar stevia o monk fruit. El pepino y el limón ya dan sabor, aunque queda menos redondo.
¿Cuánto tiempo dura en el refrigerador?
Lo ideal es consumirla el mismo día. Máximo 24 horas, porque la menta se pone oscura y pierde aroma.
¿Puedo usar menta en vez de hierbabuena?
Claro. La hierbabuena es más común en México, pero la menta común también funciona bien, solo es un poco más fuerte.