El Long Island Iced Tea es un cóctel largo que combina vodka, tequila, ron, ginebra y triple sec, rematado con un chorrito de Coca-Cola y jugo de limón. A pesar de su nombre, no lleva té; sabe a refresco de cola ligeramente dulce y cítrico, con un punch fuerte que se esconde muy bien. Es el clásico para-fiestas que engaña hasta al más experimentado.
- VasoHighball
- MétodoDirecto
- Tiempo4 min
- DificultadFácil
- Rinde1 bebida
Ingredientes
- 15 ml (½ oz) vodka
- 15 ml (½ oz) tequila blanco
- 15 ml (½ oz) ron blanco
- 15 ml (½ oz) ginebra
- 15 ml (½ oz) triple sec
- 25 ml (¾ oz) jugo de limón
- 15-20 ml Coca-Cola
Decoración: Twist de limón
Preparación
- Llena un vaso highball con hielo hasta arriba.
- Vierte el vodka, tequila, ron blanco, ginebra, triple sec y el jugo de limón.
- Revuelve suavemente con un popote para integrar todo.
- Completa con un chorrito de Coca-Cola hasta dar el color característico de té.
- Exprime un twist de limón sobre el cóctel y colócalo como decoración.
- Sirve inmediatamente con popote.
Origen e historia
El Long Island Iced Tea se atribuye a Robert «Rosebud» Butt, que dijo haberlo creado en 1972 en el Oak Beach Inn de Long Island, Nueva York, para un concurso de cocteles con triple sec. Hay quien sitúa una bebida parecida en Kingsport, Tennessee, durante la Ley Seca, pero la receta que se pide hoy en los bares es la de los setenta. Se hizo popular en los ochenta por su engaño: sabe a té helado y lleva cinco destilados.
Consejos para que te quede perfecto
- Usa destilados de calidad media; como se mezclan muchos, no vale la pena gastar en premium pero evita los muy baratos que amargan.
- El balance es clave: mide con precisión los 15 ml de cada licor. Un mililitro de más y se desequilibra.
- El jugo de limón debe ser recién exprimido; le da acidez que corta la dulzura de la Coca-Cola.
- Revuelve suavemente después de añadir los alcoholes y solo al final agrega la Coca-Cola para que no pierda gas.
- Sirve bien frío y con mucho hielo; el cóctel se diluye rápido y el hielo ayuda a mantener el equilibrio.
Variantes
Long Island Iced Tea Texas
Reemplaza el triple sec por tequila reposado y añade un poco más de Coca-Cola. Versión más ruda y popular en el norte de México.
Adios Motherfucker
La versión más fuerte: sustituye la Coca-Cola por 7UP y agrega Chambord o Blue Curaçao según el color que busques. Mucho más alcohólico.
Long Beach Iced Tea
Cambia la Coca-Cola por jugo de arándano. El resultado es más frutal y de color rosa intenso.
Preguntas frecuentes
¿Realmente lleva cinco tipos de alcohol?
Sí. Vodka, tequila, ron, ginebra y triple sec. Por eso pega fuerte aunque sepa a refresco.
¿Puedo prepararlo sin alguno de los destilados?
Puedes omitir uno, pero perderás el balance original. Si quitas el tequila, ya no es un Long Island clásico.
¿Cuánto alcohol tiene aproximadamente?
Alrededor de 22-25% de alcohol por volumen en la mezcla final. Bebe con precaución.