El Kamikaze es un cóctel mexicano que combina tequila blanco, triple sec y jugo de limón en partes iguales. Es fresco, cítrico, ligeramente dulce y con un toque seco que lo hace muy bebible. A pesar de su nombre japonés, en México se volvió un clásico de cantinas y fiestas por su equilibrio y porque se prepara en dos minutos.
- VasoVaso old fashioned o shot grande
- MétodoAgitado
- Tiempo3 min
- DificultadFácil
- Rinde1 bebida
Ingredientes
- 45 ml (1 ½ oz) tequila blanco
- 45 ml (1 ½ oz) triple sec
- 45 ml (1 ½ oz) jugo de limón
Decoración: Borde con sal y una rodaja de limón
Preparación
- Enfría el vaso old fashioned con hielo y deséchalo.
- Exprime el jugo de limón fresco y cuélalo.
- Vierte en la coctelera el tequila blanco, el triple sec y el jugo de limón.
- Agrega hielo hasta arriba y agita con fuerza 8-10 segundos.
- Cuela el cóctel en el vaso preparado.
- Decora con una rodaja de limón en el borde y sirve de inmediato.
Origen e historia
El origen del Kamikaze no está documentado. Lo que sí se sabe es que se hizo popular en Estados Unidos a partir de los años setenta como trago corto o «shooter» de vodka, licor de naranja y limón, y que más tarde dio pie a cócteles como el Cosmopolitan. El nombre alude a los pilotos japoneses de la Segunda Guerra Mundial, pero no hay una historia fiable sobre por qué se le llamó así.
Consejos para que te quede perfecto
- Usa siempre limón recién exprimido; el jugo embotellado cambia el sabor por completo.
- Agita con hielo abundante y con fuerza para que quede bien frío y ligeramente diluido.
- Si prefieres menos dulce, reduce un poco el triple sec y agrega más jugo de limón.
- Enfría los vasos antes de servir para que el cóctel no se caliente rápido.
- Prueba la mezcla antes de colar y ajusta el limón según el tequila que uses.
Variantes
Kamikaze de mezcal
Sustituye el tequila por mezcal. El sabor ahumado le da un giro más mexicano y complejo.
Kamikaze frozen
Agrega 1 taza de hielo a la licuadora junto con los ingredientes y licúa hasta obtener textura de granita. Sirve en copa margarita.
Kamikaze spicy
Añade 2-3 rodajas de jalapeño al shaker y agita. Cuela y decora con una rueda de chile. Ideal para quienes les gusta el picante.
Preguntas frecuentes
¿El Kamikaze lleva vodka o tequila?
En México la versión clásica y más aceptada se prepara con tequila blanco. El vodka aparece en versiones internacionales, pero aquí usamos tequila.
¿Se puede preparar como shot?
Sí. Reduce las cantidades a 20 ml de cada ingrediente y sírvelo en shot frío. Es muy común en fiestas.
¿Qué diferencia hay entre Kamikaze y Margarita?
La Margarita lleva más jugo de limón y normalmente se sirve en copa con sal en el borde. El Kamikaze es más corto, más fuerte y se sirve en vaso old fashioned o como shot.