El Last Word es un cóctel clásico que combina en partes iguales ginebra, Chartreuse verde, licor de marrasquino y jugo de limón. El resultado es un trago equilibrado, herbal, cítrico y con un toque dulce que sorprende por su armonía. Su sabor es fresco, ligeramente amargo y muy aromático, perfecto para quienes quieren algo más complejo que un gin tonic pero igual de bebible.
- VasoCopa coupé
- MétodoAgitado
- Tiempo4 min
- DificultadMedia
- Rinde1 bebida
Ingredientes
- 22.5 ml (¾ oz) ginebra
- 22.5 ml (¾ oz) Chartreuse verde
- 22.5 ml (¾ oz) licor de marrasquino
- 22.5 ml (¾ oz) jugo de limón
Decoración: Ninguna o una cereza marrasquino al fondo
Preparación
- Enfría la copa coupé con hielo y agua.
- Vierte todos los ingredientes en una coctelera.
- Agrega hielo hasta llenar la coctelera.
- Agita con fuerza durante 10-12 segundos hasta que quede bien frío.
- Tira el hielo y agua de la copa.
- Cuela doble la mezcla en la copa coupé.
- Sirve de inmediato.
Origen e historia
El Last Word se sirvió por primera vez en el Detroit Athletic Club hacia 1915-1916. Durante la Prohibición cayó en el olvido junto con muchos otros cócteles de la época. Fue rescatado a principios de los 2000 por el bartender Murray Stenson en Seattle, quien lo encontró en un viejo libro de recetas y lo puso de nuevo en la carta de su bar. Su equilibrio perfecto y su simplicidad (partes iguales) lo convirtieron rápidamente en un favorito entre bartenders de todo el mundo y hoy es considerado un moderno clásico.
Consejos para que te quede perfecto
- Usa siempre jugo de limón recién exprimido; el embotellado mata el cóctel.
- Respeta las partes iguales al milímetro; cualquier desbalance se nota mucho.
- Agita con fuerza y por suficiente tiempo: este cóctel necesita estar muy frío y bien integrado.
- Si la Chartreuse que tienes es muy dulce, puedes bajar un poco el marrasquino.
- Sirve en copa coupé bien fría; la temperatura es clave para que se sienta equilibrado.
Variantes
White Last Word
Sustituye el Chartreuse verde por Chartreuse amarillo y el marrasquino por un licor de pera o elderflower. Resulta más suave y floral.
Final Ward
Cambia la ginebra por rye whiskey y el jugo de limón por jugo de limón y un toque de jarabe simple. Es la versión neoyorquina más popular.
Paper Plane
Versión sin Chartreuse: bourbon, Aperol, Amaro Nonino y jugo de limón. Más accesible y con perfil más cítrico-amargo.
Preguntas frecuentes
¿Es muy dulce el Last Word?
No. Aunque lleva dos licores dulces, el jugo de limón y la ginebra lo equilibran perfectamente. Es herbal y cítrico antes que dulce.
¿Puedo prepararlo con otros destilados?
Sí. Aunque la receta original es con ginebra, mucha gente lo hace con mezcal o tequila para darle un toque mexicano. El mezcal le va especialmente bien.
¿Qué Chartreuse se usa?
La verde. Es la más herbal y seca. La amarilla cambia completamente el perfil del cóctel y ya no es un Last Word clásico.